Как я знаю, при сборке APK запускается какое-то задание для компоновки изображений, и есть ваша проблема.Это не будет поддерживать черту "-".Измените свое имя png на walletsbg.png
в папке ресурсов и попробуйте использовать это (все маленькие буквы):
<ImageBackground source={require('./../img/walletsbg.png')}></ImageBackground>