Метод работает после загрузки и добавления AJAX в DOM.
Вы могли бы переписать это немного:
jQuery.existsin = function (what, where) {
return jQuery(where).find(what).length > 0;
}
Вы могли бы на AJAX успеха:
function(data, status){
if(jQuery.existsin('selector', data)){
//do foo
}
}