Привет, я хотел бы знать, есть ли какой-либо метод API, доступный в tess4j, с помощью которого я могу получить текст из изображения, ссылаясь на определенную позицию
Да, вам необходимо установить Rectangle поле setImage функции
Rectangle
setImage
О функции setImage можно прочитать в документации tess4j .И здесь о том, что такое Rectangle.