Вы не сможете сделать это, так как в TDCH эта функция недоступна.Поддержка паркета предназначена для Hive, поэтому вам необходимо иметь таблицу улья, которая хранится в виде паркета, а затем использовать TDCH с кустом типа задания и форматом файла в качестве паркета.
Если вы хотите сохранить данные из TD вHDFS как паркет, тогда вам нужно будет использовать sqoop с подключением jdbc и использовать опцию --as-parquetfile, а не использовать оболочку CLDR или HWX TD.