Я не знаю, почему ваш идентификатор обнуляется, насколько я вижу, это основной ключ вашей таблицы.Но если вы хотите выбрать все данные, удалив NULL.Просто добавьте условие.Например:
SELECT COALESCE(e.name, s.name) name,
COALESCE(e.dept, s.dept) dept
FROM emp e
LEFT JOIN stud s
ON s.id = e.id
Но, честно говоря, вы должны проверить, как вы создали свою базу данных.Как кто-то прокомментировал, это не реляционная таблица.