Да.Процесс установки приложения полностью контролируется вашим приложением, при этом код приложения запускается на вашем собственном (виртуальном) сервере (не запускается Slack).Так что вы можете использовать переменные окружения, если хотите.
Однако, с точки зрения разработки приложения, я бы предпочел хранить информацию такого рода в базе данных, например, имея объект для каждого рабочего пространства в вашей базе данных.Затем этот объект будет содержать выбранную область для конкретного рабочего пространства (или пользователя).
Как только пользователь введет команду косой черты, Slack отправит запрос вашему приложению со всей информацией о текущем пользователе и рабочей области.Ваше приложение может затем решить вызвать правильный API на основе этого ввода, например, для каждого региона.