Как видно из комментариев под вашим вопросом, вы решили его, но я хотел бы опубликовать ответ для кого-то, кто приходит из Google и т. Д. Вы должны использовать описанные здесь события формы https://symfony.com/doc/current/form/events.html
Событие FormEvents :: PRE_SET_DATA отправляется в начале метода Form :: setData ().Он может быть использован для:
изменения данных, указанных во время предварительного заполнения;Измените форму в зависимости от предварительно заполненных данных (динамическое добавление или удаление полей).
Вы можете циклически перемещаться по дочерним элементам формы и добавлять любые нужные значения.
Сохранить вИмейте в виду, что вы можете прослушать несколько событий, поэтому используйте то, что вам нужно больше всего.