Кажется, мне легко. У меня была эта строка:
DateTime dt = DateTime.Parse("01/01/2000");
Нажмите точку останова и введите это в ближайшее окно:
dt = DateTime.Parse("02/01/2010")
Тот же метод работает и при редактировании значения во всплывающей подсказке отладчика, в окне localals, окне autos, окне watch и даже в окне quick watch