Для всех, кто заходит в эту ветку, я решил свое затруднительное положение, используя aws cli.
По сути, я разбил его на две части, сначала получил список регионов, а затем получил все экземпляры.информация, которая мне нужна:
echo Grabbing instances in all regions, please wait..
for region in $(aws ec2 describe-regions --output text | cut -f3);
do
> $region.txt;
$quote="'";
aws ec2 describe-instances --region $region --query 'Reservations[].Instances[].[Tags[?Key==`Name`]| [0].Value,State.Name,InstanceType,PublicIpAddress,Placement.AvailabilityZone,LaunchTime]' --filters Name=instance-state-name,Values=running --output json >> /home/ubuntu/$region.txt; done