ОК, я не профилировал это, но ... Он не должен занимать больше памяти. Когда вы используете UIImageView, то происходит то, что происходит в CALayer, который обеспечивает визуальное отображение всех подклассов UIView на iPhone, и его свойство содержимого установлено на объект CGImage. Когда вы настраиваете несколько объектов UIImageView с одним и тем же изображением, Cocoa Touch достаточно умен, чтобы использовать тот же CGImage, что и свойство содержимого для каждого CALayer UIImageView.
У вас есть несколько UIImageViews, и у каждого есть свой собственный CALayer, но когда CALayer просто отображает неизменное изображение (загруженное из файла или URL), это очень легкий объект.