Я считаю, что это можно сделать через PHP-фильтр в functions.php, к которому я открыт, если кто-нибудь знает, как это сделать, но сейчас я пробую jQuery, но безрезультатно:
jQuery(document).ready(function ($) {
$('blockquote.Tweet').attr('data-theme', 'dark');
});