Не совсем уверен в вашем вопросе, но я собираюсь предположить, что вы спрашиваете, как установить номер версии продукта из пакетного файла при компиляции. Ранее я использовал программу под названием StampVer . Для использования StampVer у вас уже должна быть информация о версии в файле. StampVer является бесплатным, но не открытым исходным кодом.
Хорошим коммерческим решением, которое я настоятельно рекомендую, было бы FinalBuilder , которое также имеет возможность манипулировать информацией о версии в исполняемом файле, а также компилировать приложение Delphi.