Просто запустите поисковый запрос с размером, равным 0. Тогда у вас будет доступ к общему количеству обращений, что означает, сколько документов в индексе.
SearchRequest searchRequest = new SearchRequest("index_name");
SearchSourceBuilder searchBuilder = new SearchSourceBuilder();
searchBuilder.query(QueryBuilders.matchAllQuery());
searchBuilder.size(0);
searchRequest.source(searchBuilder);
SearchResponse searchResponse = client.search(searchRequest, RequestOptions.DEFAULT);
SearchHits hits = searchResponse.getHits();
long totalHits = hits.getTotalHits();
if(totalHits == 0) {
// proceed
}