Вместо использования обратной косой черты в Windows - решение состоит в том, чтобы использовать Unix \ Linux как синтаксис:
Не работает: resources = patternResolver.getResources ("file: C: \\inputFolder \\ ** \\ *. json ");
Работает хорошо: resources = patternResolver.getResources (" file: C: / inputFolder / ** / *. json ");