Следующий фрагмент кода выполнит то, что вы хотите.Он берет формат даты момента для данного локального и передает его конструктору при создании момента.
С учетом вышесказанного, комментарии выше поднимают много хороших моментов, и это не надежный способ обработки дат.
Например, если кто-то в Италии введет строку даты в формате en MM/DD/YYYY
, это приведет к разрыву
let localeFormat = moment.localeData('it').longDateFormat('L');
console.log(localeFormat) // DD/MM/YYYY
let d = "20/12/2018"; // 20 dec 2018
let mm = moment(d, localeFormat);
console.log(mm.format("DD MM YYYY"));