Создать имя макета spinner_text.xml
.Вставьте в него этот код:
<TextView
xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
android:layout_width="match_parent"
android:layout_height="wrap_content"
android:textAlignment="textStart"
android:gravity="start"
android:maxLines="1"
/>
Затем отредактируйте свой код Java.Измените Java-адаптер следующим образом.
ArrayAdapter<String> adapter = new ArrayAdapter<>(MainActivity.this,
R.layout.spinner_text,paths);
(измените свой макет, как указано выше).
Тогда текст Spinner будет выровнен с текстом.Желаем удачи.