Я добился этого, расширив блок sonata_breadcrumb:
{% block sonata_breadcrumb %}
<div class="hidden-xs">
<ol class="nav navbar-top-links breadcrumb">
<li>
<a href="/admin">
<i class="fa fa-home"></i>
</a>
</li>
<li class="active">
<span>My Custom View</span>
</li>
</ol>
</div>
{% endblock sonata_breadcrumb %}
Может кто-нибудь подтвердить, что это правильный способ сделать это?