В документах выбора даты пользовательского интерфейса для материала указано, что вы можете использовать настраиваемое средство визуализации здесь .
. Здесь указано codesandbox для настраиваемого средства визуализации.Вы можете использовать пользовательский рендерер с опорой format для достижения того, что вы ищете.