Если вы имели в виду, что каждую неделю, в реальной жизни, а не в базе данных, вы обновляете таблицу, это можно сделать с помощью JavaScript, просто используя new Date() и извлекая необходимую информацию, чтобы узнать, сколько недельпрошло и сколько столбцов нужно добавить в таблицу.Вы также можете использовать методы Ajax jQuery для извлечения информации из баз данных: w3schools - Методы jQuery Ajax Он должен работать для баз данных PHP (MySQL) и баз данных, связанных с ASP!
Надеюсь, это поможет!