Это иногда случается со мной.Чтобы это исправить, нужно проверить styles.xml из папки res и убедиться, что стиль AppTheme определен правильно.
Например, если я хочустиль приложения должен быть без панели действий, я использую его как AppTheme:
<style name="AppTheme" parent="Theme.AppCompat.Light.NoActionBar">
... и добавляю необходимые элементы, такие как colorPrimary и т. д.
Затем, после перестройки gradle, я обычно вижумой дизайн макета снова