Сначала убедитесь, что вы правильно установили пакет (вероятно, это будет зависимость от dev)
npm install gzipper --save-dev
npm install --force //just being sure everything is installed
Затем попробуйте запустить npm run gzipper -- --help
с вашей конфигурацией, которую вы описали выше.(убедитесь, что ваш текущий рабочий каталог совпадает с тем, где находится package.json)
Надеюсь, если вывод положительный (отображается справка), он также должен работать в угловом формате.
Если бы эта работа не прошла, вы могли бы создать MCVE в Github или Stackblitz