Я полагаю, что на рынке есть приложение под названием moreLocales 2. Я использую для этой цели.
Если вы установите его, вы можете переключить локализацию вашего устройства, и оно должно работать для вас, как оно работаетдля меня и я попал в ту же проблему.Если вы просто полагаетесь на изменение настроек в телефоне, а не на перезагрузку или процесс запуска, это может быть кеширование.Это мое лучшее предположение о том, почему он не подчиняется настройкам телефона без установленного дополнительного приложения.
Но это только для разработки и тестирования, так как выпускная версия должна работать нормально.Вы также можете проверить это в предварительном просмотре на Android Studio, выбрав свой язык.