Ваша функция не будет работать, если вы не передадите ей $ con:
function habervarmi_update($deger, $con) { ...
Или вы можете использовать:
global $con; // Which is not recommended
Затем необходимо сравнить переменную$ kayit с двойным равным (==), одно одинаковое добавит значение (число в вашем случае) к вашей переменной.
if ($kayit == 1 || $kayit == 0) { ...
Или даже проще:
if ($kayit <= 1) { ...