Можно распределить нагрузку по новым дискам, прибегая к ОС, создавая символические ссылки, как вы упомянули, например.Кафка должна быть разработана, чтобы не знать об этом.Я имею в виду, что вы должны иметь возможность производить / потреблять любые записи для этих разделов.Однако из-за известной ошибки ( KFAKA-7897 ) темы с такими символическими ссылками не могут быть успешно удалены, и независимо от того, какую версию вы используете, во время удаления будут удалены только символические ссылки вместо реальных целевых файлов.удаление темы.