Похоже, что IntelliJ не предлагает вам использовать геттеры, если он может напрямую получить доступ к полю.Но в нем будут перечислены ваши получатели, если они будут переименованы:
String myField;
public String getMyField() { return myField; } // will not be listed in toString generation
public String pleaseGetMyField() { return myField; } // will be listed in toString generation