Bifunction и BinaryOperator одинаковы, но единственное отличие здесь - это тип аргумента и тип возвращаемого значения интерфейсов.
Рассмотрим случай, когда вы хотите объединить две строки и вернуть результат.В этом случае вы можете выбрать любой из них, но BinaryOperator - хороший выбор, потому что если вы сконцентрируетесь на аргументах и типе возвращаемого значения, они все будут одинаковыми.
BinaryOperator<String> c=(str,str1)->str+str1;
вы можете сделатьто же самое с Bifunction, но теперь мы видим разницу здесь:
BiFunction<String,String,String> c=(str,str1)->str+str1;
Теперь рассмотрим случай, в котором мы хотим добавить два целых числа и вернуть строку.Здесь мы можем выбрать только BiFunction, а не BinaryOperator:
BiFunction<Integer,Integer,String> c=(a,b)->"Answer="+(a+b);