Есть ли у вас какое-либо конкретное приложение к flutter_string_encryption?Я написал собственный пакет, основанный на PointyCastle и полностью написанный на Dart, который может решить AES для вас.
https://pub.dev/packages/steel_crypt
Это выглядит примерно так:
var FortunaKey = CryptKey().genFortuna(); //generate 32 byte key with Fortuna //you can also enter your own
var salt = CryptKey().genDart(16); //generate salt for AES with Dart Random.secure() //you can also enter your own
var aesEncrypter = AesCrypt(FortunaKey, 'cbc', 'pkcs7'); //generate AES CBC block encrypter with key and PKCS7 padding
String encrypted = aesEncrypter.encrypt('somedatahere', iv); //encrypt
String decrypted = aesEncrypter.decrypt(encrypted, iv); //decrypt