На Mac (Android Studio 3.2.1)
Перейдите в настройки -> Плагины -> Обзор репозиториев
Поиск сортировщика строк.Установите плагин.
После установки перезапустите Android Studio, перейдите в «Правка» -> «Сортировать строки» (последний вариант) после выбора.
Снимок экрана установленного плагина