Найдите заголовок gtkversion.h
и посмотрите, что он определяет:
$ grep "#define GTK_M.*_VERSION" /usr/include/gtk-2.0/gtk/*
/usr/include/gtk-2.0/gtk/gtkversion.h:#define GTK_MAJOR_VERSION (2)
/usr/include/gtk-2.0/gtk/gtkversion.h:#define GTK_MINOR_VERSION (18)
/usr/include/gtk-2.0/gtk/gtkversion.h:#define GTK_MICRO_VERSION (3)
$
(где я отредактировал некоторые пробелы).