Вам необходимо добавить определенный класс / идентификатор для каждого элемента p, чтобы вы могли связать вместе определенную кнопку с нужным текстом
https://jsfiddle.net/zdyw8ra4/
HTML:
<button class="item item1"data-target="#item1">button</button>
<p class="d-text"id="item1">Dummy text1</p>
<button class="item item2"data-target="#item2">button</button>
<p class="d-text" id="item2">Dummy text2</p>
<button class="item item3" data-target="#item3">button</button>
<p class="d-text"id="item3">Dummy text3</p>
JS:
$(".item").click(function() {
$($(this).data('target')).toggle();
});