Из документов Microsoft:
Поддержка Docker доступна для проектов ASP.NET, проектов ASP.NET Core и консольных проектов .NET Core и .NET Framework.
Я пытался собрать образ докера, который поддерживает приложение UWP, но изо всех сил пытался поместить артефакты сборки в правильные места.
Кто-нибудь знает, работает ли поддерживаемый Windows образ Docker для UWP?