Я тестирую это на Oralce Live SQL, и это нормально, как и на моем Oracle 12c Database EE, все, что вам нужно добавить, это "".Но даже в этом случае я бы не рекомендовал использовать зарезервированные слова для именования таблиц.
Create table "order" (
order_id int,
item_type varchar(50),
item_name varchar(50),
item_price decimal(10,2),
primary key(order_id)
);
insert into "order" values (1, 'Item', 'Name', '20.2');
select * from "order";