Убедитесь, что ваш plist-файл:
- Загружен из вашего проекта Firebase
- Добавлен в Copy Bundle Resources (Выберите цель ->Этап сборки -> Копировать ресурсы пакета)
Или попробуйте добавить этот файл из меню, как показано ниже 
Я вижу, что в журнале указано, что приложение отсутствуетбыл настроен еще.
Давайте попробуем добавить эти строки кода в начале вашего AppDelegate
if FirebaseApp.app() == nil {
let path = Bundle.main.path(forResource: "GoogleService-Info", ofType: "plist")
let firbaseOptions = FirebaseOptions(contentsOfFile: path!)
FirebaseApp.configure(options: firbaseOptions!)
}