domainUsersCanEdit
устанавливается по умолчанию через API.Вы можете сделать его ложным с помощью
range.editors = ('domainUsersCanEdit', False)
Кроме того, связанный с этим вопрос: используя пользовательский интерфейс Google, вы можете защитить весь лист, не устанавливая в нем произвольный диапазон.Можно ли это сделать с pygsheets?
В данный момент, пожалуйста, поднимите вопрос для того же.
NB : Пожалуйста, обновите ваши pygsheets спромежуточная ветка github