mongo-data
- это каталог хоста, поэтому вы видите разрешение на каталог со стороны хоста, поэтому не имеет значения, какой пользователь каталог хоста, если только у docker нет доступа для связывания каталога.
Так что это может бытьв случае, если пользователь хоста - root или infl.
Чтобы проверить правильность разрешения, необходимо проверить содержимое контейнера mongo, и оно должно принадлежать mongodb
user.
docker exec -it puump-mongo bash -c "ls -ltrah /data/"
Так что /data/db
должен принадлежать пользователю mongodb
, если изображение является официальным.