Итак, чтобы ответить на мой собственный вопрос, если вы используете resteasy с Джексоном для сериализации ваших данных в json и наоборот, следующая аннотация на суперклассе dto поможет:
@JsonTypeInfo(use= JsonTypeInfo.Id.CLASS, include= JsonTypeInfo.As.PROPERTY,
property="__class")
Любой, кто использует этоимейте в виду, что это не сработает, если вы вернете список / коллекцию ваших dtos, поскольку Джексон здесь пропускает информацию о типе и не может найти аннотацию, как описано здесь: https://github.com/FasterXML/jackson-databind/issues/336 и может быть легко решена с помощьюпользовательский ответ dto, владеющий списком ваших dtos ...