Xcode 11 поставляется с компилятором Swift 5.1 (даже в Mojave), и вы можете легко проверить его с помощью написания кода с некоторыми функциями Swift 5.1.
func myFunc() -> String {
"abc"
}
(SE-0255 Неявные возвраты из одного-выражение функций )
Просто выберите Swift 5
, и вы сможете использовать функции Swift 5.1.