Сначала , объявляйте restTemplate как бин, вместо того, чтобы каждый раз создавать новый.
@Bean
public RestTemplate restTemplate() {
return new RestTemplate();
}
Второй , попробуйте получить Object.class
вместоJsonNode.class
.
Третий , попробуйте getForObject()
, если вам нужен не объект, а сам объект.
Далее , введите это чтение.Это библиотека, которую Spring использует за кулисами для сериализации / десериализации JSON.