К сожалению, у docker-compose такой функции нет, но у Docker Swarm есть!
Просто запустите вашу докерскую машину, чтобы скопить кластер с помощью
docker swarm init
, а затем перенастроить ваш compose файл идобавить текущие обновления, например, так:
deploy:
replicas: 2
update_config:
parallelism: 2
delay: 10s
order: stop-first