Как указано в сообщении об ошибке, загрузчик классов не смог найти класс org.apache.xerces.datatype.DatatypeFactoryImpl
Proguard изменяет имя класса, чтобы предотвратить это, вы можете добавить
-keep class org.apache.**{ *; }
в вашем файле progurad-rules.pro