При запуске экземпляра Keycloak вы можете передать переменные среды, чтобы установить уровень журнала для Keycloak.
docker run -e KEYCLOAK_LOGLEVEL=DEBUG jboss/keycloak
Для развертывания в Kubernetes:
Добавьте следующую переменную env в манифест развертывания Kuberenetes.,
keycloak:
extraEnv: |
- name: KEYCLOAK_LOGLEVEL
value: DEBUG
- name: WILDFLY_LOGLEVEL
value: DEBUG
Дополнительная информация: https://github.com/devsu/docker-keycloak/blob/master/server/README.md