А вот код:
В свойствах таблицы данных ( $ ("# MySpecialDatatable"). Datatable ({свойства}) ):
...
"fnDrawCallback": function(oSettings) {
$("#MySpecialDatatable tbody tr").each(function () {
var nTds = $('td', this);
$(nTds).each(function () {
var td = this;
td.setAttribute('title', $(td).text());
});
});
},
...