Установите accessibilityLabel
отдельно, как вам нужно.
let code = "CPN34THX"
let accessibleCode = code.map { String($0) + " " }.joined() // output: "C P N 3 4 T H X"
myLabel.text = code
myLabel.accessibilityLabel = accessibleCode
Чтобы сделать его более произносимым, сделайте такую строку:
myLabel.accessibilityLabel = "C^. P^. N^. 3. 4. T^. H^. X^."