Как я могу записать в текстовый файл и прочитать информацию из того же текстового файла PHP

Question

Я хочу записать пользовательские вводы в текстовый файл, чтобы сохранить их, и если страница перезагружается, я хочу прочитать из файла, чтобы сохранить данные

Я пробовал много вещей, но ничего не работает, яновичок в php и я очень хорошо знаю, что я делаю, пожалуйста, помогите

io.php

<?php
$item = $_POST['item'];
$plu = $_POST['plu'];
$img = $_POST['img'];
$password = $_POST['password'];

include 'form.php';

echo "<tr>
      <td><input type=checkbox></td>
      <td> $item </td>
      <td>$plu</td>
      <td> <img src= alt= alt=\"\"> </td>
      </tr>";

form.php

<?php
echo '

    <form class="form-container" action="io.php" method="post">

      <label for="name"><b>name</b></label>
      <input id="user" type="text" placeholder="Enter Name" name="item">
      <label for="name"><b>plu</b></label>
      <input id="plu" type="text" placeholder="Enter Plue" name="plu">

      <label for="fileupload"> <b>upload image</b></label>
      <input id="img" class="btn" type="file">

      <label for="psw"><b>Password</b></label>
      <input type="password" placeholder="Enter Manager Password" name="password">

      <input type="submit" id="but" class="btn">add </input>
      <button type="button" class="btn cancel" onclick="closeForm()">Close</button>
    </form>';