Основным решением является разделение по символу новой строки (язык Python):
all_fruits = driver.find_element_by_css_selector("[id='all fruits']").text
first_fruit = all_fruits.split("\n")[0].replace('"','').strip()
Вы можете использовать регулярное выражение для получения слов:
import re
all_fruits = driver.find_element_by_css_selector("[id='all fruits']").text
fruit_name = re.search("\w+", all_fruits, re.MULTILINE).group()
Если вам нужны отдельные числа иИмена фруктов, вы можете использовать регулярное выражение, код ниже возвращает два списка, первый со всеми названиями фруктов и вторыми числами (язык Python):
import re
all_fruits = driver.find_element_by_css_selector("[id='all fruits']").text
fruit_names = re.findall("[a-zA-Z]+", all_fruits, re.MULTILINE)
fruit_numbers = re.findall("[0-9]+", all_fruits, re.MULTILINE)