У меня есть этот код, и он работает нормально
const express = require('express');
const app = express()
const path = require('path')
const ejs = require('ejs');
app.use(express.static(path.join(__dirname, 'public')))
app.set('views', path.join(__dirname, 'views'))
app.set('view engine', ejs)
app.get('/', (req, res) => res.render('privacypolicy.ejs'))
app.get('/news', (req, res) => res.render('rulesnregulations.ejs'))
//app.use('/', indexRouter)
const PORT = 5000;
app.listen(PORT, () => console.log('it started on 5000'))
privacypolicy.ejs & rulesnregulations.ejs эти два файла находятся в views folder