Вы сможете найти любой угол с помощью тригонометрических функций.
Например, здесь будет найден угол между центрами двух UIImageViews, которые совместно используют суперпредставление:
angle = tan((imageView1.center.y-imageView2.center.y),
(imageView1.center.x-imageView2.center.x));
Важно, чтобы они были в одном суперпредставлении, иначе координаты будут другими. Чтобы найти углы, вы должны иметь представление о базовой тригонометрии .