Я не знаю, понял ли я, что ваш вопрос правильный или нет, но вот пример того, как центрировать содержимое внутри ячейки:
\documentclass{article}
\begin{document}
\begin{table}[h]
\begin{center}
\begin{tabular}{|c|c|}
\hline
Centered Text& Also Centered \\
\hline
Text& Also Centered \\
\hline
\end{tabular}
\caption{Caption}
\label{tab:my_label}
\end{center}
\end{table}
\end{document}
Когда вы используете \begin{center}
и end{center}
вся среда будет центрирована. c
в табличной среде указывает, что содержимое внутри ячейки должно быть центрировано.