Я заменил стандартное поле Django «TextField» на TinyMCE, CKEditor и Froala. Когда я набираю греческое слово в редакторах (все они) в области администратора, результатом в приложении внешнего интерфейса являются HTML-коды. Например, я набираю свое имя Αδριανός и вижу <p>Αδριανός</p>
Я использую Postgres с кодировкой = UTF8, Collate = English_United States.1253, CType = English_UnitedStates.1253