Вы можете попробовать это ....
const text = "<p style='font-color:#000;font-weight:bold'>Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore</p><p style='font-color:#000;font-weight:500'>Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore</p>";
str = text.replace(/style='[^']*'/g, '');
ИЛИ
str = text.replace(/style="[^"]*"/g, '');
теперь для тегов split p ...
str = str.substring(1, str.length-1);
let strArray = str.split(/></g);
for(var i = 0; i < strArray.length; i++){
strArray[i] = '<' + strArray[i] + '>';
}
console.log(strArray);
Выход
[
"<p >Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore</p>",
"<p >Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore</p>"
]